DOMATESLİ VE NOHUTLU MERCİMEK ÇORBASI

MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 140 gr kırmızı mercimek
  • 1 kırmızı soğan
  • 400 gr küp doğranmış domates
  • 850 ml su
  • 200 gr haşlanmış nohut
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuru nane

YAPILIŞI

Soğanın kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Pul biber ile kimyonu ekleyip 1 dakika pişirin. Mercimek, domates ve suyu ekleyerek yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alarak mercimekler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı el blenderı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çekin. Haşlanmış nohut, tuz, karabiber, nane ekleyip birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alarak kaselere paylaştırın. Üzerine süzme yoğurt ve taze kişniş ekleyerek servis yapın.